Je vais vous faire une explication de tableau association légumes.
tableau association légumes
familles de légumes
Voici un tableau récapitulatif des différentes familles de légumes avec une liste de légumes courants pour chaque famille :
| Famille | Légumes |
|---|---|
| Brassicacées | Chou, brocoli, chou-fleur, radis, navet, roquette, cresson, mizuna, pak choi, chou chinois, chou de Bruxelles |
| Solanacées | Tomate, pomme de terre, aubergine, poivron, piment, tomate cerise, physalis, poivron doux |
| Apiacées | Carotte, céleri, persil, fenouil, panais, cerfeuil, coriandre |
| Liliacées | Oignon, ail, poireau, échalote, ciboulette |
| Cucurbitacées | Courgette, concombre, citrouille, potiron, courge butternut, melon, pastèque |
| Légumineuses | Haricot, pois, lentille, fève, pois chiche, soja |
| Asteracées | Laitue, chicorée, artichaut, endive, salsifis |
| Amaranthacées | Épinard, betterave, quinoa |
| Chenopodiacées | Bette, épinard, quinoa, amarante |
| Poacées | Maïs, blé, seigle, orge |
| Alliacées | Échalote, ciboulette, oignon, ail, poireau |
| Fabacées | Fève, haricot, pois, lentille, soja |
| Apiacées | Fenouil, aneth, coriandre, carvi |
| Zingiberacées | Gingembre, curcuma |
| Nightshades | Poivron, piment, aubergine, tomate |
| Asteracées | Laitue, chicorée, artichaut, endive |
| Zingiberacées | Gingembre, curcuma |
| Amaranthacées | Quinoa, épinard, amarante |
Il est important de noter que cette liste n’est pas exhaustive et qu’il existe d’autres légumes qui peuvent appartenir à chaque famille.
tableau d’associations de légumes pour votre potager
Voici un tableau d’associations de légumes pour votre potager, basé sur les familles de légumes :
| Légumes | Associations favorables | Associations à éviter |
|---|---|---|
| Chou | Céleri, betterave, carotte, épinard, oignon | Ail, oignon, échalote, poireau |
| Brocoli | Céleri, betterave, carotte, épinard, oignon | Ail, oignon, échalote, poireau |
| Chou-fleur | Céleri, betterave, carotte, épinard, oignon | Ail, oignon, échalote, poireau |
| Radis | Laitue, épinard, pois, haricot, courgette | Betterave, chou |
| Navet | Haricot, pois, radis, épinard | Carotte, courgette, concombre, laitue |
| Tomate | Carotte, céleri, persil, basilic, oignon, poireau | Pomme de terre, fenouil, chou |
| Pomme de terre | Haricot, maïs, chou, céleri, persil | Tomate, concombre, courgette, potiron, citrouille |
| Courgette | Haricot, maïs, radis, pois, laitue | Pomme de terre, fenouil, chou, épinard |
| Carotte | Laitue, persil, oignon, poireau, radis, tomate | Fenouil, pomme de terre, chou, ail |
| Poireau | Carotte, céleri, haricot, fraisier, tomate | Haricot, petit pois, pois chiche |
| Oignon | Carotte, céleri, persil, poireau, fraisier, tomate | Haricot, petit pois, pois chiche |
| Haricot | Maïs, radis, carotte, céleri, chou, laitue | Oignon, ail, échalote, poireau, pomme de terre, tomate |
| Laitue | Carotte, radis, pois, haricot, chou, céleri, persil | Aucune association défavorable connue |
| Épinard | Fraise, laitue, pois, tomate, haricot, oignon | Betterave, pomme de terre, chou |
| Concombre | Maïs, haricot, radis, laitue, pois, persil | Pomme de terre, fenouil, tomate |
| Courge | Maïs, haricot, radis, laitue, pois | Pomme de terre, fenouil, tomate |
| Aubergine | Haricot, pois, radis, laitue, persil | Pomme de terre, fenouil, tomate |
| Betterave | Haricot, laitue, épinard, oignon, courgette, chou | Tomate, pomme de terre, chou-fleur |
| Fève | Carotte, céleri, chou, laitue | Oignon, ail, échalote, poireau, haricot |
| Haricot mungo | Fraisier, laitue, chou, épinard, tomate | Ail, échalote, poireau, haricot, petit pois, pois chiche |
| Pois | Carotte, céleri, chou, radis, salade | Ail, échalote, haricot, oignon, poireau, tomate |
| Légumineuses diverses | Haricot, pois, lentille, fève, pois chiche, soja | Aucune association défavorable connue |
Ce tableau vous donnera des indications sur les associations favorables et à éviter entre différents légumes pour optimiser votre potager.
Explication rapide association favorable et défavorable
Les associations favorables entre certains légumes dans un potager sont basées sur des avantages mutuels qui favorisent la croissance et la santé des plantes.
Voici quelques explications sur les associations favorables et les raisons qui les sous-tendent :
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Association favorable : Carotte et oignon Raison : Les carottes repoussent les mouches de la carotte, qui sont nuisibles, tandis que les oignons repoussent les insectes et les ravageurs. Leurs odeurs et leurs composés naturels agissent comme des répulsifs pour protéger mutuellement les plantes.
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Association favorable : Haricot et maïs Raison : Le maïs fournit un support vertical pour les haricots grimpants, tandis que les haricots enrichissent le sol en fixant l’azote atmosphérique grâce à leurs nodosités racinaires. Cela améliore la fertilité du sol pour les deux cultures.
Autre exemple du tableau association légumes
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Association favorable : Tomate et basilic Raison : L’odeur du basilic repousse certains insectes nuisibles pour les tomates, comme les pucerons et les mouches blanches. De plus, le basilic peut améliorer le goût des tomates voisines grâce à une interaction positive entre les composés aromatiques.
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Association à éviter : Pomme de terre et tomate Raison : Les deux plantes appartiennent à la même famille botanique, les Solanacées, et sont sensibles à des maladies similaires, notamment le mildiou. La proximité des pommes de terre et des tomates peut favoriser la propagation des maladies et entraîner des pertes de récolte.
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Association à éviter : Carotte et fenouil Raison : Le fenouil a une croissance rapide et peut concurrencer les carottes pour les nutriments et l’espace. La présence du fenouil peut également altérer le goût des carottes en transférant ses composés aromatiques.
Il est important de noter que ces associations sont basées sur des observations générales et peuvent varier en fonction des conditions locales, des variétés de légumes et des pratiques de culture spécifiques.
Il est recommandé de prendre en compte les besoins individuels de chaque plante et d’expérimenter pour trouver les meilleures combinaisons dans votre potager.
Selon la saison de l’année :
Voici un tableau d’associations de légumes en fonction des saisons de l’année :
| Légumes | Printemps | Été | Automne | Hiver |
|---|---|---|---|---|
| Asperge | ||||
| Aubergine | Favorable avec chaleur | |||
| Carotte | Favorable | Favorable | Favorable | Favorable |
| Chou | Favorable | Favorable | Favorable | Favorable |
| Concombre | Favorable avec chaleur | |||
| Courgette | Favorable avec chaleur | |||
| Épinard | Favorable | Favorable | Favorable | Favorable |
| Haricot | Favorable avec chaleur | |||
| Laitue | Favorable | Favorable | Favorable | Favorable |
| Oignon | Favorable | Favorable | Favorable | Favorable |
| Petit pois | Favorable | Favorable | ||
| Poireau | Favorable | Favorable | ||
| Poivron | Favorable avec chaleur | |||
| Pomme de terre | Favorable | Favorable | Favorable | Favorable |
| Radis | Favorable | Favorable | Favorable | |
| Tomate | Favorable avec chaleur |
Ce tableau vous donne un aperçu des légumes qui sont généralement favorables à chaque saison de l’année.
Cependant, il est important de prendre en compte les variations climatiques de votre région, ainsi que les spécificités des variétés de légumes que vous cultivez.
